“三百六十行，行行做咖啡”。

有没有发现，咖啡似乎成为了品牌拓宽产品类别的团宠？！只见开医院的、卖鞋的、卖早餐的、送快递的都要来分一杯羹，一时间咖啡竟然成为了“硬通货”。

眼看跨界开咖啡店的品牌名单越来越长，咖啡也纷纷变了“味”，今天我们就来看看，“变味”后的咖啡是否依然对你味口。

上海不愧为拥有最多咖啡店的城市，连精神卫生中心也打起了咖啡的主意。最近，上海精神卫生中心联合上海交响乐团，推出了一款联名挂耳咖啡。

咖啡一共有10种口味，主要胜在创意和包装，只见外包装上将人的大脑以插画的形式呈现“病理症状”的同时，还对应不同口味及情绪特征，用户还可以扫码倾听上海交响乐团的音乐选段，这咖啡确实有够精神，上头！

医院推出的咖啡，大多数人会联想到一股药水味，但上海精神卫生中心和上海交响乐团，却将创意切入点集中在咖啡的“提神醒脑”这一功效上，顺势推出能让大家变精神的咖啡。这次咖啡的推出也让大众对于“宛平南路600号”的态度逐渐有了变化，从老一辈的忌讳到年轻一代的追捧，大家越来越关注自己的心理健康。

还记得老年朋友们的挚友“脑白金”吗？这个早年用洗脑广告歌杀入保健品市场的品牌，又打起了年轻人主意。最近，脑白金旗下子品牌「脑白金+」在上海开了家咖啡店，对此有网友表示：能治好我的青年痴呆症吗？！

咖啡店整体设计保留了脑白金的品牌色调——蓝白色，经典的老头、老太太的IP形象被制作成了巨型镭射手办，既保留了品牌经典元素，又融合了年轻人喜爱的潮流元素，有点朋克养生那味道。

但从品牌定位上看，“深耕睡眠行业25年”的脑白金，却卖起可能让人失眠的咖啡……这界跨得似乎有点矛盾，但如果从吸睛程度上看，脑白金确实制造了一个大爆点，也让我们看到了一个老品牌为年轻化所做出的努力。

面对各大品牌咖啡跨界大乱斗，百年中医药老字号同仁堂也选择加入“群聊”，成立了子品牌「知嘛健康」，并且打出年轻人要“朋克养生”的口号，推出枸杞拿铁、陈皮山楂美式、罗汉果美式、陈皮手冲……命名十分考究，话说，冲着名字，年轻人会前往“进补”吗？

其实，中药养生的概念大家并不陌生，但中药店开咖啡馆就显得新鲜许多。当然，中药跨界咖啡并不是只有同仁堂在玩，京城老字号白塔寺药店也办起养生咖啡馆“耀咖啡”，郑州张仲景药房也紧随其后。

白塔寺药店-耀咖啡

张仲景药房咖啡

这中医不建议喝咖啡，但中药房却集体跨界咖啡馆的操作，虽让人有点摸不着头脑，但这年头，跨界不就越意想不到越容易出圈吗？！

咖啡的香气还飘向了运动品牌，李宁就是其中一员，前段时间，李宁的咖啡品牌「宁咖啡」就在厦门中华城正式亮相了。

与此同时，在一些李宁门店也已经浮现李宁咖啡的身影，有网友表示自己购买李宁产品后获得了一杯免费的「宁咖啡」，这买一赠一的操作是有些商业学问在其中。

除李宁外，中国特步也宣布卖咖啡了，甚至卖鞋的老字号内联升也开起了咖啡馆……跨界尺度之大确实引起了大众的关注。

说到中国邮政，近两年，它开过大药房、奶茶店，搞过直播带货……花样层出不穷。但要说最让人印象深刻的，就要属它开的咖啡厅了。最近，他们在福州又开设了新分店，熟悉的复古绿布景和标志性的邮筒，带着浓浓的中国邮政色彩。

店内错落有致的阶梯式座位区别于普通咖啡馆，据悉，邮局咖啡实行“日咖夜酒”的全新模式，这咖啡厅和酒吧无缝衔接的操作，恰好链接了白天与黑夜，中国邮政真真是不放弃任何一刻与年轻人亲密接触的机会。话说，这邮政咖啡的店员不会有事业编制吧？

早在今年愚人节，太二酸菜鱼就开过「要开咖啡店做酸菜咖啡」的玩笑。万万没想到“弄假成真”，太二真的把「酸菜咖啡」做了出来。

主打酸菜比鱼好吃的太二，又把噱头打到了咖啡上，推出酸菜有咖啡味的咖啡，「原汁酸菜拿铁」光听名字就感觉有点“黑暗”。这波既可以收割流量，又能为品牌自身带来强曝光度的操作，确实给消费者营造了不少新鲜感。

没有做不到，只有想不到，看到以上这些让人意想不到的“怪味”咖啡，真是刷新了大家的认知。对此，小编只想说品牌内卷的尽头是咖啡，品牌跨界的尽头也是咖啡。

当然，非茶饮品牌入局咖啡，自然是“醉翁之意不在酒”。跨界“咖啡”其实并不是真的在做咖啡，品牌们只不过是利用跨界思维、流量思维和自身业务结合，或制造噱头、或吸引年轻消费者，以此产生新的成交机会。这么看来，更像是一种顺势而为，总之这“消费者提神 ，入局者兴奋”的操作恐怕会让咖啡这一赛道的竞争变得更加扑朔迷离。

话说回来，这样的“怪味”咖啡你爱了吗？